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廚師長(食堂)發布于2021-09-16
薪資待遇:6K-7K 工作地點:廣州市 工作性質:全職 工作經驗:3-5年 最低學歷:高中

      上班地點可安排:新塘創強路、黃埔區東鵬大道、東區宏明路、永和開發區
      崗位職責
      1、負責處理員工餐廳廚房的運作及日常運營管理;
      2、執行餐飲經理下達的各項工作任務和工作指示;
      3、對廚房的出品、質量和食品成本進行把控;
      4、保持對廚房范圍的巡視,對下屬員工進行督導,及時解決現場發生的問題,幫助下屬提高工作能力;
      5、督導廚房各分部主廚對食品原料的管理,使所有食品始終符合標準食譜規定的數量或份量,合理地控制食品成本;
      6、妥善處理客人對出品的投訴;
      7、檢查廚房所屬各崗位員工的操作規范;
      8、保持對員工隊伍特別是廚師以上廚房員工的教育和培訓,使之不斷提高。
      任職資格
      1、高中以上學歷,身體健康、精力充沛,二年以上廚師長運營管理工作經驗;
      2、具有強烈的責任心,勇于開拓和創新,作風干練;
      3、擁有較高的烹飪技術,了解和熟悉食品材料的產地、規格、質量、一般進貨價;
      4、對成本控制管理、食品營養學、廚房的設備知識擁有相當的基礎。
員工福利:
包吃   包住  

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廣州市德潤餐飲管理有限公司

所屬行業:餐飲業

人數規模:200-500人

聯  系  人:陶小姐

聯系方式:登錄后查看

企業地址:廣州市-廣州市增城區新塘鎮荔新十二路96號28幢104

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